Fiordilatte

Formaggio fresco a pasta filata, molle, a fermentazione lattica, ottenuto con latte intero vaccino. La lavorazione quella comunemente utilizzata per la mozzarella vaccina, dalla quale si discosta per forma e consistenza della pasta.Propriet Nutrizionali per 100 grValore energetico kcal 241Valore energetico kj 1002Grassi gr 17Proteine gr nx6,25 19,8Carboidrati gr 0,3Caratteristiche ed Ingredientilatte, caglio e saleprodotto disponibile biancoed affumicatoFormati e Confezioniformati a macchinain bustina microforata da 250grvaschette eo polistiroli da 1, 2, 3 kgin bustina con liquido di governo da 250 gr vaschette eo polistirolida 1, 2, 3 kgSapori del Principato una azienda agroalimentare di eccellenza, situata nella parte nord ovest della provincia di Caserta a pochi chilometri dal Lazio, luogo storico di origine della produzione di Mozzarella di Bufala in Campania. Sapori del Principato una grande filiera controllata con lallevamento di capi bufalini e il foraggio che sono rigorosamente a ciclo integrato, come la lavorazione del latte e la produzione casearia che segue i pi elevati standard qualitativi ed igienico-sanitari. Lazienda rinomata oltre che per la produzione di mozzarella di latte di bufala, anche per altri formaggi freschi come le ricotte di bufala anche omogeneizzata e i gustosi yogurt di latte di bufala. La carne di bufalo, apprezzata per le sue propriet di basso contenuto in colesterolo e grassi viene lavorata per la produzione di salumi stagionati di ottima qualit.